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    驻马店 冰源制冷工程有限公司
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  • 各种水 果蔬菜的储存适宜温度

    各种蔬 菜水果都有一个较适宜的贮藏温度。

     多数的根茎、叶菜类 蔬菜都适宜贮藏于接近冰点的温度,原产于温带、寒带的 多数蔬菜水果要求的贮藏温度为0度左右,例如苹果、梨、桃、菜花、芹菜等;原产于热带和**带的蔬 菜水果多数温度要求高于0度,例如香蕉为13度,芒果为10度,黄瓜为12-13度,青椒为9-12度等。

    如果贮 藏温度高于较适温度,将会加 快后熟衰老过程,缩短贮藏期;如果贮 藏温度低于较适温度,将导致 冷害和冻害的发生。贮藏的 低温临界温度因品种不同而异。

    主要蔬 菜储藏温度及推荐储存时间表:

     

    品 种

    储藏温度℃

    储藏时间

    品   种

    储藏温度℃

    储藏时间

    黄瓜

    8-10

    1-2周

    胡萝卜

    0-1

    4-8个月

    甜瓜

    5-10

    1-4周

    红萝卜

    0-1

    1-4周

    西瓜

    10-12

    2-3周

    白萝卜

    0-1

    4-5个月

    南瓜

    10-13

    2-5周

    茴香

    0-1

    1-2周

    丝瓜

    5-8

    1-3周

    干洋葱

    -1-0

    6-8个月

    苦瓜

    5-8

    3-4周

    大蒜

    -4—1

    6-12个月

    冬瓜

    10

    1-3周

    蒜薹

    -1-0

    6-10个月

    佛手瓜

    7

    4-6周

    青葱

    0-1

    1-2周

    东西葫

    10-13

    2-6周

    13

    4-6个月

    夏西葫

    8-10

    1-2周

    蘑菇

    0

    7-10天

    绿番茄

    12-15

    1-2周

    甜玉米

    0-1

    4-8天

    红番茄

    8-10

    1周

    嫩马铃薯

    4-5

    1-2个月

    茄子

    8-12

    3-4周

    老马铃薯

    4-5

    4-9个月

    青椒

    7-10

    2-4周

    大白菜

    0-1

    1-3个月

    绿甘蓝

    0-1

    3个月

    豌豆

    0-1

    1-3周

    白甘蓝

    0-1

    6-7个月

    青豆

    7-8

    1-2周

    花椰菜

    0-1

    2-4周

    蚕豆

    0-1

    2-3周

    芹菜

    0-1

    1-3个月

    四季豆

    2-4

    2-3周

    莴笋

    0-1

    1-4周

    干豆

    2-4

    2-3周

    菊苣

    0-1

    2-4周

    甜菜头

    0-1

    3-8个月

    菠菜

    0-1

    1-2周




     


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